Skog, fjell og vidde
Whatever it is, the way you tell your story online can make all the
Mat og smaksopplevelser fra høylandet
Norsk natur består ikke bare av dyrket mark og kyst; enorme skog- og fjellområder har også forsynt oss med mat og smaksopplevelser. Skog, fjell og vidde har tradisjonelt vært tilholdssted for viltkjøtt, innlandsfisk og ville vekster som har krydret kostholdet.
Jakt og fangst
Jakt og fangst av hjortevilt og skogsfugl ga viktige tilskudd til selvbergingen på gårdene før i tidensnl.no. Elg, hjort og reinsdyr ble til steiker, gryter og spekemat som beriket kostholdet, særlig om høsten. Reinsdyrkjøtt har en spesiell plass – i samiske områder har reindriften en lang historie, og retter som finnbiff (reinsdyrskav i fløtesaus) er blitt allemannseie over hele landet. Viltkjøtt regnes i dag som en delikatesse; når nordmenn skal virkelig kose seg en høstkveld, er det få ting som slår en viltgryte med kantareller, tyttebær og kremet saus.
“It all begins with an idea. Maybe you want to launch a business. Maybe you want to turn a hobby into something more. Or maybe you have a creative project to share with the world. Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference.”
— Squarespace