MATSTREIF 2025
- en feiring av norsk matkultur
19.09.25. - 20.09.25.
Denne unike kombinasjonen av tradisjon og innovasjon feires kanskje aller best på festivalen Matstreif. FestivalenMatstreif er Oslos største mat- og drikkefestival og går av stabelen hvert år i september. I 2025 arrangeres festivalen 19. og 20. september på Youngstorget midt i hovedstaden, og torget forvandles da til et bugnende matmarked.
Et unikt torgsalg med lokalmatprodusenter fra hele landet
Her kan publikum utforske det beste av norsk mat og drikke med smakfulle prøver fra lokale produsenter. Over 100 utstillere fra hele landet kommer for å tilby sine spesialiteter, enten det er prisvinnende oster fra Tingvoll, hjemmelaget iskrem fra småbruk i Østfold, sider fra Hardanger eller økologiske grønnsaker fra Vestfold.
Youngstorget fylles av dufter og smaker: du kan smake og kjøpe deilig norskprodusert lokalmat fra produsenter over hele landet, alt fra spekepølser, fenalår og ost til syltetøy, honning, frukt og bakst. Markens grøde, havets spiskammer og skogens delikatesser – alt er representert på Matstreif, side om side.
Det er et yrende liv av boder, kokkeshow, konkurranser og aktiviteter for store og små. I festivalens eget drikketelt kan man skåle i lokal brygg – her finnes en utendørs bar som serverer norske drikkevarer fra cider til håndverksøl.
“Stemningen er avslappet og folkelig, med god musikk og folk som mingler mens de smaker seg gjennom Norges matskatter.”
— Matstreif
Feiring av vårt norske kjøkken
Matstreif er mer enn bare et marked – det er en feiring av norsk matglede og mangfoldet av norske spesialprodukter på ett sted. Festivalen samler lokalmatprodusenter fra hele landet, slik at hele bredden av norske råvarer og matkultur er representert på torget. Her møter du bonden som kan fortelle historien bak geitosten du smaker på, eller fiskeren som serverer deg nyrøkt laks og deler sine røyketips.
Det skapes unike møteplasser mellom publikum og produsenter – noe som er verdifullt både for de små bedriftene som får vist seg fram, og for folk som får et personlig forhold til maten de spiser.
“Vi drar ikke til Matstreif bare for salget. Det er en arena for å bli sett, la folk smake isen og fortelle historien bak produksjonen av iskremen”
- Rune Kløfterud, gårdsysteriet Bamsrudlåven
.Sitatet fanger opp essensen: Matstreif handler om å dele kunnskap, skape begeistring og løfte fram det beste av norsk matkultur i fellesskap.
Arrangementer
Årets Matstreif byr i tillegg på en rekke spennende arrangementer spredt over Oslo. Man kan bli med på osteløype og smake seg gjennom byens ysterier, dra på ølsafari med bryggere fra ulike mikrobryggerier, eller nyte en utsøkt 4-retters middag der hver rett er paret med norsk sider.
Slik knyttes tradisjon og nytenking sammen i opplevelser som gir inspirasjon langt utover festivaldagene. For mange besøkende – enten de er matfagfolk eller vanlige matglade – fungerer Matstreif som et vindu inn i Norges unike matunivers. Man forstår hvor stor spennvidde norsk matkultur faktisk har: fra gammel seterkost til moderne gourmet, fra havets salt til fjellets sødme, og fra historiske konserveringsmetoder til dagens bærekraftige produksjon.
Naturens egen smak
Naturens egen smak ligger i bunn hele veien. Enten du smaker en bit lagret fenalår fra fjellbeite eller en moderne blåbær-IPA fra et hippt bryggeri, er det norske råvarer og tradisjonell kunnskap som danner utgangspunktet. Matstreif-festivalen maler dette bakteppet levende for oss.
Her kan man oppleve norsk mat- og drikkekultur på sitt beste – en kultur som stolt kombinerer rike tradisjoner og gode råvarer med kreativ nytenkning og bærekraft for fremtiden.
Matstreif – en feiring av norsk matkultur
-
Vår nasjonale matkulturarv
Den norske matkulturarven er et speilbilde av naturen, årstidene og historien vår. Fra tradisjonsrike retter basert på fisk, vilt og korn til moderne tolkninger på kjøkkenet, bærer maten vår med seg fortellinger om overlevelse, fellesskap og skaperkraft. Lokale råvarer, konserveringsmetoder og høytidsmåltider har formet en matkultur som både ivaretar det enkle og det storslåtte.
-
Arrangementer
Under Matstreif finner du et mangfold av spennende arrangementer som feirer norsk mat og drikke. festivalen tilbyr noe for alle. I tillegg til smakene og duftene er Matstreif en plattform for læring og inspirasjon, hvor du som besøkende får innblikk i produksjonsprosesser, bærekraftige praksiser og historiene bak produktene.
-
Utstillere
Møt bønder, lokalmat- og drikkeprodusenter på Youngstorget 19.-20. september. Hør historien bak mat og drikke. Råvarene er norske, lokale og sporbare, med særegen opprinnelse og spesielle kvaliteter knyttet tilproduksjonsmetode, tradisjon og historie. Sesongens ferske råvarer; grønnsaker, urter, bær, frukt, honning, saft, ost, fisk, kjøtt…